Risotto med korv
El risotto, som ni alla kommer att veta, det är en mycket typiska och traditionella i Italien, som har ris som basingrediens. Detta är det enklaste och vanligaste sättet att tillverka ris i detta land.
Därför ville jag idag presentera denna maträtt med en spansk touch, åtföljer den med en god korv och en stor halvhärdad ost.
Ingredienser
- 4 korvar.
- 100 g halvhärdad riven ost.
- 150 g ris.
- 1 matsked smör.
- 1/2 lök.
- 2 vitlöksklyftor.
- Kycklingsoppa.
- 1 piller avecrem.
- Olivolja
- Hackad persilja.
Förberedelser
Först och främst att göra denna läckra risotto med korv, vi hackar lök och vitlök fint. Detta för att det inte tar så lång tid att tjuvjaga.
Vi lägger den i en kastrull tillsammans med smöret och låter den peta väl tills allt är tömt.
Samtidigt som lök och vitlök kokas skär vi korven i små portioner, så att det senare är mycket lättare att lägga i munnen med en enda matsked. Vi kommer också att gå värmer kycklingbuljongen.
När lök och vitlök är, vi lägger till korven, vi kommer att laga lite och senare kommer vi att lägga till riset, som vi också rör om lite för att binda smakerna.
Sedan börjar vi använda risottotekniken, som är baserad på att tillsätta 2 skänk buljong till riset och omröra och rör om så att det frigör stärkelsen. Dessutom kommer vi att lägga till ett halvt piller med avecrem om buljongen inte har något salt.
När det tjocknar kommer vi att lägga till två skänk buljong och vi slutar inte röratills riset är ömt. Jag var särskilt tvungen att använda upp till 6-8 skänk buljong.
Slutligen, när riset är ömt, Vi tar bort från värmen och lägger till riven ost, vi rör om tills det är integrerat och ett krämigt ris är kvar. Jag råder dig att lägga till osten lite efter lite för att få textur, för det kan hända att en massakot är klar.
Mer information - Svamprisotto, ett perfekt valentinrecept
Mer information om receptet
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
Kilokalorier per portion 357
Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.