Påsken närmar sig och torsken är en av de mest konsumerade fiskarna. Med torsk kan vi tillaga många rätter, det är en fisk som kombinerar mycket bra på många sätt.
Risgryta med potatis och torsk är en väldigt komplett skedrätt och enkel att förbereda.
Risgryta med potatis och torsk
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 100 gr. ris
- 3 potatisar
- 3 bitar avsaltad torsk
- 1 lök
- 1 grön paprika
- 3-4 matskedar olivolja
- 1 dessertsked söt paprika
- Sal
Förberedelser
- För att göra potatisgrytan med ris och torsk börjar vi med att avsalta torsken, vi håller den i vatten i 48 timmar, byter vattnet var 8:e timme. Vi kan köpa den redan avsaltad.
- Skär löken och grön paprika i små bitar.
- Hetta upp en panna med lite olja på medelvärme, tillsätt lök och grönpeppar. Vi lät den tjuvjaka.
- Skala och tvätta potatisen, skär den i bitar.
- Tillsätt potatisen och riset i pannan, fräs den med såsen, lägg i skeden paprika, rör om allt försiktigt så att paprikan inte bränns.
- Tillsätt sedan vatten för att täcka potatisen. Låt potatisen och riset koka tills den möra potatisen och riset är kokt. Ser vi att det tar slut på buljong tillsätter vi mer vatten.
- Skär torskbitarna i block eller bitar, när det är några minuter kvar tills grytan är klar, lägg i torskbitarna, låt stå i ca 5 minuter.
- Vi smakar salt, vi rättar till om det är nödvändigt med försiktighet eftersom torsken redan har salt.
- Om buljongen är lite klar och du gillar buljongen tjockare, krossa lite potatis och lite ris, tillsätt det i buljongen och det är allt.