Vi har förberett många risrecept och vi kommer att följa det eftersom kombinationerna av ingredienser som kan göras med denna ingrediens som huvudperson är oändliga. Idag satsar vi på ett enkelt alternativ, ris med svamp och romanesco. Ett recept berett uteslutande med växtingredienser och därför lämpligt för en vegansk diet.
Genom att utnyttja romanesco-säsongen skapar vi väldigt olika rätter hemma som innehåller denna ingrediens. Detta ris med svamp och romanesco är ett av de enklaste och mest mångsidiga eftersom det tillåter dig leka med olika ingredienseroch därmed anpassa den till ditt skafferi.
Nyckeln till detta ris är i såsen, som jag har införlivat lök och peppar förutom huvudingredienserna, svamp och romanesco. Om du, som jag, vill effektivisera plattan, behöver du bara arbeta dagen innan. Jag gjorde det där kokt ris och romanesco. Testa det!
Receptet
- 1 kopp ris
- 1 romansk
- 2 paprika (grön och röd)
- 1 vitlök
- 16 skivade eller hackade svampar
- 4 datum
- Sal
- Svartpeppar
- gurkmeja
- Dash av garam masala
- Extra jungfruolja
- Vi lagar riset i mycket saltat vatten, en nypa svartpeppar och gurkmeja. När det är kokt dränerar vi det och kyler det under strömmen med kallt vatten. Vi bokade.
- I en annan behållare, vi lagar romanesco i blommor. Cirka fyra minuter eller tills den har den struktur du letar efter. När du är kokt, töm och reservera.
- Värm tre matskedar olivolja i en stor stekpanna sauté lök och hackad paprika i 10 minuter.
- Krydda och tillsätt svampen. Fräs hela tills svamparna har fått färg.
- sedan, vi införlivar romanesco, ris, hackade dadlar och en nypa garam masala. Koka i ytterligare tre minuter, rör om då och då så att allt blir varmt.
- Vi serverar riset med svamp och het romanesco.