Jag vet inte om dig utan om mig "citrus" rätter Jag tycker att de är mycket uppfriskande på sommaren. En saft eller citronmousse De är förslag som jag aldrig skulle avvisa. Riset med lime och koriander som jag föreslår idag är kanske inte så attraktivt men det är enkelt att tillaga och gott trots dess begränsade ingrediensförteckning.
Om jag gillar detta ris för något, beror det på att förutom att vara en fantastiskt ackompanjemang av kött, fisk eller baljväxter har den tillräckligt med smak för att också bli en bra huvudrätt. En halvtimme är allt du behöver för att förbereda det, vågar du göra det?
Ris med lime och koriander
Detta ris med lime och koriander, förutom en fantastisk huvudrätt, är ett fantastiskt komplement till kött, fisk eller baljväxter.
Författare: Maria
Recept typ: Huvudsida
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 liten lök, malet
- 2 vitlöksklyftor, malet
- ⅓ tesked salt
- ½ tesked svartpeppar
- 1½ koppar långkornigt vitt ris
- 3 koppar kycklingsbuljong
- 2 koppar korianderblad + 2 extra matskedar
- 2 limefrukter
Förberedelser
- I en kastrull lägger vi oljan och pochera löken på medium värme i 5 minuter. Tillsätt sedan vitlök, tillsätt salt och peppar och stek i ytterligare en minut.
- sedan vi sköljer riset, Tillsätt den i grytan och stek i några minuter utan att sluta röra den.
- I en matberedare placerar vi het buljong och koriander och krossa den innan du lägger den i grytan.
- Vi tar bort satsen och koka upp. Täck riset och koka det i 6 minuter på hög värme. Sedan sänker vi värmen och kokar i ytterligare 10 minuter.
- Sedan tar vi bort grytan från värmen, täcker med en trasa och låter den vila i 6-8 minuter.
- För att avsluta lägger vi till 4 matskedar juice kalk och halvriven kalk och lossa riset med en gaffel.
- Vi serverar med lite koriander och resten av riven kalk på toppen.