Säger du inte att dagens recept inte är personligt, va? Vad säger jag: Om det finns ris tre läckerheter, varför kan det inte existera ris fyra läckerheter som den jag gör?
För mig är glädjen i detta ris: räkor, morot, bacon och min fjärde glädje, grön paprika. Jag älskar det! Det är ett helt hemlagat ris men du kan alltid gå lätt och snabbt och lägga till stekt peppar till det typiska tre delikatesseris som de säljer frysta. Ändå rekommenderar jag 100% hemlagad som min, som kommer ut mycket rikare och är mer näringsrik.
- 1 glas glänsande ris
- 75 gram skalade räkor
- 1 medium morot
- gröna ärtor
- Bacon
- 1 paprika
- Sal
- Varm paprika
- Olivolja
- Det första av allt kommer att vara skala moroten och skär den i remsor. Nästa sak kommer att vara att mikrovågsugna det glas ris som redan är gjort (även om du alltid kan koka lite själv).
- Vi väljer en kastrull, häller lite olivolja i den, värmer upp den och lägger till den skurna moroten, sedan lägger vi till lite skalade räkor och bacon. När räkorna är lite guldbruna lägger vi till tunn skivad paprika. Och vi kommer att tillsätta lite salt. Vi låter smakerna binda och när peppar har gjort lite kommer vi att lägga till ärtor, ris och lite het paprika. Vi kommer att röra oss bra så att det inte fastnar och vi kommer att smaka salt.
- Vi lämnar ca 5 minuter på medelhög värme och lägg åt sidan.