Hemlagat fondantrecept, speciellt för kakor

Fondant används ofta de senaste åren som en dekorativ bakdeg, särskilt för att dekorera kakor. Grundformen för smält Det är en blandning av socker och vatten, men på ett hemlagat sätt kan du använda de typiska godismolnen.

Fondanten är en laminerad pasta för att täcka alla typer av efterrätt. På marknaden finns det många stormarknader där de redan säljer dem, men du kan också få det online, men hemma är det mycket enklare än du tror.

Ingredienser

• 150 g moln.
• 300 g florsocker.
• Regndroppar.
• Karamellfärg.
• Smör.

Förberedelser

Berätta först och främst att beredningen av denna fondantpasta är väldigt enkel att göra, men det är något besvärlig, eftersom molnen är ganska klibbiga.

Det första steget är sprida en behållare gjord av glas eller kristall, lämplig för mikrovågsugn, med lite smör. Detta är så att molnen inte håller fast vid behållaren.

Vi lägger in det 30 till 30 sekunder vid låg temperatur tills de smälter ganska lite. Sedan rör vi om det med spateln och vi lägger till florsocker tills vi ser att det lossnar från behållaren.

När en typ av deg har uppnåtts, sötar vi den släta ytan med tillräckligt med florsocker och vi lägger fondantdegen på toppen. Gå knådning med omslagsrörelser och tillsätt sockret lite efter lite tills du får en homogen deg som kommer av händerna och är elastisk.

Att färga fondantdeg, livsmedelsfärgämnenI mitt fall använde jag gelén och den kom ganska bra ut, även om det ursprungliga receptet använde torr fläck.

Slutligen slå in det här fondantdeg i plastfolie och lägg i kylen cirka 30 minuter att använda. Denna pasta kan hålla dig på detta sätt lagrad i upp till 6 månader, så du kan göra tillräckligt för att göra kakor i flera månader.

Mer information - Choklad och vallmofondant

Mer information om receptet