Recept med tegeldeg: krispig kyckling

Krispiga kycklingrullar

Jag älskar tegeldegark, eller hur? Jag har alltid ett paket i kylen eftersom möjligheterna är oändliga och resultaten är spektakulära, det spelar ingen roll om vi formar dem till trianglar, rullar, gör rutor eller påsar. Om vi ​​väljer en bra fyllning får vi en förrätt eller en efterrätt med en krispig utsida och en saftig interiör.

Och det är en annan anledning till att jag ofta förbereder ett recept med tegeldeg, som är väldigt mångsidig, medger både en salt och söt fyllning, med kött, med fisk, med frukt, grönsaker ... Vad du än vill! Och här slutar jag för att det verkar som om de kommer att ge mig en provision för att sälja tegeldeg (nej, va!). Receptet jag gjorde den här gången är några krispiga rullar fyllda med kyckling, med några kryddor som ger den en exotisk touch. Låt oss gå dit!.

Ingredienser

  • 500 gr kycklingbröst
  • 3 lök
  • persilja
  • 4 ägg (och en äggula)
  • 2 matskedar smör
  • Lite olivolja
  • En halv tesked vitlökspulver
  • En halv tesked gurkmeja
  • En fjärdedel tesked peppar
  • XNUMX/XNUMX tesked jordad ingefära
  • En fjärdedel tesked kanel
  • Salt efter smak
  • 10 ark tegeldeg

Utarbetande

Lägg det hackade kycklingbröstet i en skål och tillsätt vitlökspulver, gurkmeja, peppar, ingefära, kanel och salt. Blanda mycket bra och förvara den i kylen i minst en timme. När det är lite kvar att ta bort kycklingen förbereder vi en kastrull i vilken vi ska lägga till tre matskedar olivolja och smöret. När det är varmt lägger vi till finhackad lök, låt dem vara genomskinliga lite och tillsätt kycklingen . Vi rör om då och då för att förhindra att löken brinner.

När kycklingen är markerad, tillsätt ett glas vatten, täck och låt stå på medium värme tills kycklingen är kokt. När du är klar tar du bort kycklingen och lämnar lök på svag värme tills såsen minskar och karamelliseras. Tillsätt persilja och de vispade äggen, rör om hela tiden så att en omelett inte bildas. Medan vi ska skära den redan kokta kycklingen i ännu mindre bitar så att det blir lättare att göra rullarna. Vi blandar kycklingen med lök och ägg och det är det, vi har redan vår fyllning förberedd.

Rullar steg för steg

Nu ska vi forma rullarna, för detta ska vi skära varje ark tegeldeg i fyra bitar, så att vi får fyra trianglar. I varje triangel placerar vi lite av fyllningen på den bredaste sidan. Vi viker sidorna först och rullar sedan upp. Vi förseglar genom att borsta med äggula och det är det.

Vi lägger varje rulle på en bakplåt, vi målar dem med äggula och bakar vid 180 ° C tills de är gyllene. De kan också stekas i mycket varm olja (i så fall skulle det inte vara nödvändigt att måla dem med äggula).

Smaklig måltid!.

Mer information om receptet

Krispiga kycklingrullar

Förberedelsetid

Tillagningstid

Total tid

Kilokalorier per portion 25

kategorier

Charkuterivaror

Dunya Santiago

Jag är tekniker för barnutbildning, jag har varit inblandad i skrivvärlden sedan 2009 och jag har just blivit mamma. Jag brinner för matlagning, ... Visa profil>

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.