Rökt lax och ostsallad

Med ankomsten av gott väder får lätta och fräscha rätter en hel del i vår kost. Idag föreslår vi en maträtt som du säkert kommer att upprepa mer än en gång i sommar, en enkel sallad med srökt almón och ost, en kombination av smaker som fungerar perfekt.

För att ge salladens färg är det lämpligt att satsa på blandade sallader; lammsallad, rucola, endiv, röd batavia och röd chard, bland andra skott. De första jag samlade från mina egna krukor; Idag behöver du inte för mycket utrymme för att skapa en liten urbanträdgård och ge dig näring med några grönsaker och aromatiska växter. Gillar du sallader? Prova det här knoppar med senap och honungsdressing.

Ingredienser

För 2 personer

• Blandade sallader
• 5 loaches av rökt lax
• 10 gräddost tacos
• Extra virgin olivolja
• Balsamvinäger
• peppar
• Sal

Utarbetande

Vi skapar en blandad salladsbas på tallriken eller tallrikarna där vi ska servera vår sallad.

Vi rullar skivor rökt lax och vi formar dem så att vår sallad vinner i presentationen. Vi behöver två per person och vi reserverar en annan att hugga och distribuera över salladerna.

Därefter lägger vi till salladen ost tacos och till sist kryddar vi den med extra jungfruolja, balsamvinäger, salt och peppar.

anteckningar

Om du vill skapa en lättare sallad kan du ersätta färskost med färskost eller russin.

Mer information -Knoppssallad med senap och honungsdressing

Mer information om receptet