Räkorisgryta

Inga kommentarer

El ris med räkor är ett mycket typiskt recept i Spanien, eftersom ris är en rik mat som konsumeras mycket, särskilt i grytor eller paella, och om det åtföljs av några bra räkor blir det en delikatess av gudar.

Detta är en mycket stark maträtt för återhämta energier och de nödvändiga näringsämnena, eftersom alla ingredienser är hälsosamma för en bra kost.

Ingredienser

1 lök.
1 röd paprika.
2 vitlöksklyftor.
2 mogna tomater.
Räkor (med skalen gör vi ett lager).
Ris.
Olivolja
Sal

Förberedelser

Först ska vi göra en lidit. För att göra detta ska vi skala och hugga alla grönsaker, snittet spelar ingen roll om det är oregelbundet, för då kommer vi att krossa det. Vi pocherar allt i denna ordning: vitlök, lök, peppar och tomater.

Samtidigt som såsen tillverkas, vi skalar räkorna. Ta bort alla skal och reservera dem för senare, gör fiskbeståndet.

sedan, vi kommer att sautera räkorna i en stekpanna med lite olivolja. Vi får inte tillsätta salt till någonting, vi gör det bara i sista stund.

El rökt Den består av att lägga räkorna med lite olja i en gryta. Låt dem rosta lite vid låg värme och krossa det för att få all sin essens. Tillsätt sedan vatten och låt det koka i 30 minuter.

sedan, vi lägger till riset i såsen, rör om lite för att frigöra stärkelsen och tillsätt dubbelt så mycket vatten som ris. Slutligen lägger vi till räkorna och låter det koka tills riset har den konsistens du vill ha, eller torrt eller soppigt. Nu är det dags att smaka och korrigera saltet om det behövs.