Tenderloin biffar i pepparsås

Stek är alltid ett bra alternativ när vi vill äta bra men vi har bråttom eftersom de är mycket lätta att göra. Ibland vill vi dock inte äta intetsägande biffar så vi ger dig idén att följa med en rik och enkel pepparsås och lite stekt potatis.

Så idag presenterar vi dig dessa läckra pepparfiléer på bara 15 minuter eller ännu mindre. Detta recept är mycket bekvämt för studenter och / eller singlar De har inte mycket av en idé om matlagning och de tycker inte heller om det mycket. Således kan de lära sig lite efter lite och med enkla och saftiga recept.

Ingredienser

• Ländbiffar.
• 2-3 potatisar.
• Citron juice.

För pepparsås:

• 200 g grädde för matlagning.
• 1 matsked mald svartpeppar.
• 2 tsk mald svartpeppar.
• 30 g smör.
• 1 tablett koncentrerad köttbuljong.
• 2 msk olivolja.
• Nypa salt

Förberedelser

Först av allt macerating den biffar. För att göra detta lägger vi den på en plan yta och vi saltar den på båda sidor och sedan ordnar den i en djup tallrik där vi strö den pressade citronsaften. Detta kan också bytas ut mot en skivad vitlöksklyfta eller till och med båda.

Medan maserera biffar vi skalar och tvättar potatis. Dessutom skär vi dem i tunna skivor av bageri och steker dem i mycket het olja och tappar dem sedan på absorberande papper.

Då kommer vi att göra biffar på en grill eller stekpanna som är väldigt het så att de inte krymper med en dropp olivolja. Vi kommer att vända dem så att de inte blir för torra.

Slutligen, eller medan de är färdiga, gör vi det lätt pepparsås. I en kastrull eller stekpanna lägger vi olivoljan och när den värms lite lägger vi till smöret och tillsätt sedan de svarta pepparkornen. Fräs lite för att släppa smaken och tillsätt grädden för att laga den i några minuter. När det börjar koka, lägger vi till nypa salt, kuben och skedarna med svart svartpeppar, kokar den i några minuter och det är det. Vi kan nu tvätta biffar och potatis med denna rika sås.

Om du har velat mer rekommenderar vi att du provar Bakad fläskländ vilket också är mycket bra.

Mer information om receptet