Hemma förbereder vi vanligtvis inte pizza ofta och när vi gör brukar vi använda kommersiella pizzadegar som vi lägger till, efter smak, några ingredienser bland vilka tomat och mozzarella alltid ingår. Men när jag såg det här quinoa deg de @chefforest han kan inte låta bli att smaka på det.
Denna quino-pizza är väldigt enkel att göra men kräver viss framsynthet. Quinoa måste blötläggas i minst tre timmar så det är inte möjligt att improvisera; men det är det enda men om det kan kallas det. Resten är fördelar: ingrediensernas enkelhet, möjligheten att anpassa den med olika kryddor och naturligtvis dess hälsosamma natur.
På denna fina deg kan du lägga till ingredienser som fungerar bäst för dig till dig. Hemma, eftersom det handlade om att testa degen, gjorde vi det så enkelt som möjligt och lade till det väsentliga några körsbärstomater som vi hade i kylen och lite tonfisk. Och du? Hur ska du göra det?
Receptet
- 90 g quinoa
- 40 g. av vatten
- ½ tesked vitlökspulver
- 1 tsk torkad rosmarin
- En nypa peppar
- Salt efter smak
- Extra jungfruolja
- mozarella
- Tomatsås
- 1 burk tonfisk tömd
- körsbärstomater
- Vi tvättar quinoa väl under strömmen av kallt vatten. Sedan låter vi det suga i en behållare i minst tre timmar.
- Efter tid sköljer vi quinoa, vi dränerar och maler med resten av ingredienserna.
- Vi lägger pergamentpapper på ugnsfacket och smörj lätt med extra jungfruolja.
- Vi häller degen på toppen och med hjälp av baksidan av en sked eller kastrull sträcker vi ut den och formar den så att den blir mycket ändlig.
- Vi bakar i sex minuter vid 200 ° C och ta ut den från ugnen.
- Vi tar bort papperet och lägger tillbaka degen på bakplåten, men med den del som var i kontakt med papperet uppåt.
- Vi lägger till önskade ingredienser på den och återvänd för att ta den till ugnen tills kanterna är rostade.