Bacon och svampquiche

Bacon och svampquiche, en variant av den traditionella franska köket, en tårta med mycket smak.

Quiché är en salt kaka, med en bas av smördeg eller kakdeg, basen för fyllningen är ägg, grädde eller mjölk och till detta lägger vi till kött eller grönsaker. Allt en glädje !!!

trycket

Bacon och svampquiche

Författare: Montse Morote

Recept typ: sekunder

Serveringar: 4

Förberedelsetid:  10 m

Tillagningstid:  40 m

Total tid:  50 m

Ingredienser

• Shortbread eller smördeg
• 100 gr. bacon
• 300 gr. svamp
• 4 ägg
• 250 ml grädde för matlagning
• 100 ml mjölk
• 150 gr. riven ost, enmental, parmesan ....
• Olja
• Sal
• peppar

Förberedelser

1. Vi klädde en form med den trasiga degen, om den är avtagbar bättre, skär vi vad som är kvar av formen, lägg några kikärter ovanpå så att den inte höjer sig och lägg den i ugnen i 10-12 minuter, ta bort kikärterna och reservera.
2. Vi förbereder fyllningen, rengör och skär svampen i tunna skivor, lägg dem i en kastrull med lite olja, skär baconet i remsor och när svamparna är klara, lägg i det och stek ihop, stäng av det.
3. I en skål blandar vi ägg, grädde och mjölk, slår allt väl, tillsätt lite salt och peppar.
4. Till blandningen lägger vi till svampen och baconet, vi rör om och vi lägger hälften av riven ost, vi blandar allt mycket bra.
5. Häll all fyllning över degen, fördela hela blandningen väl över degen och strö resten av riven ost över kakan.
6. Vi lägger kakan i ugnen vid 180 ° i 20-25 minuter eller tills den är ojämn och gyllen, vi avformar den försiktigt, vi låter kakan vila i 5 minuter.
7. Klar att äta!!!
8. För fyllningen kan vi lägga till det vi gillar mest: lök, kyckling purjolök ...
9. Vi kan äta det varmt eller kallt, det är lika bra.

3.5.3208