Om du är älskare av Italiensk gastronomiVisst är denna maträtt mycket bekant för dig och du älskar den. De putanesca pasta Det är en av de sorter med mest personlighet inom det breda utbudet av pastamöjligheter. Dess kryddiga touch, kontrasterna i tomatens surhet, den omisskännliga touchen av kapris och saltningen av ansjovis, gör detta till ett kulinariskt under att smaka långsamt. Det är därför jag uppmuntrar dig att ställa bord och duk för 2 (eller vad du än vill), öppna en flaska vitt vin och dela nöjet med gott sällskap runt det bästa stället i världen: ditt bord.
Under beredningen av detta recept i mitt kök lät följande: Palolo Nutini- One Day https://www.youtube.com/watch?v=mKkGPWQ1wFo . Njut av nöjet att äta och #bonprofit
Putanesca pasta
Om du är en finsmakare och älskare av italiensk gastronomi, har du säkert någonsin provat den läckra pastaen a la putanesca. Bestäm dig för att krydda din dag idag med detta enkla recept.
Författare: Hannah mitchell
kök: Italiana
Recept typ: Pasta
Ingredienser
- 250 gr tomat. {Jag har använt en burk konserver}
- 1 stor matsked kapris.
- 1 diente de ajo
- 1 kvist färsk persilja
- 2-3 matskedar olivolja
- 1 stor uttorkad chili
- 1 liten burk ansjovis på burk
- Parmesanostpulver
Förberedelser
- Skär tomaterna i små kuber och reservera.
- Vi avsaltar ansjovisar under en ström av kallt vatten och låter dem torka på kökspapper.
- Vi hugger dem tillsammans med kapris och vitlök.
- I en kastrull med 3 matskedar varm olivolja, lägg till malet vitlök, ansjovis, malet chili (var försiktig med att gnugga ögonen efteråt),
- Vi rör om och låter "steka" i några minuter tills vi märker att ansjovisar faller sönder.
- Tillsätt hackade kapris och koka i ungefär en och en halv minut.
- Vi lagar pastan som vi vill följa med denna underbara sås.
- Tillsätt tomaten och hälften av den hackade färska persiljan och rör om det hela, låt det koka över lågmedelsvärme i cirka 13-15 minuter. Rör om ibland.
- Efter plätering lägger vi till parmesan i pulverform.
Näringsinformation per portion
kalorier: 550