Pumpchips

Jag presenterar ett recept för att förbereda några pumpachips, perfekt att presentera som förrätt:

Ingredienser:

800 g pumpa, skalad och fröfri
2 msk olivolja
2 vitlöksklyfta
malet chili
peppar
rosmarin
sal

preparatet:

Skär squashen i tunna skivor eller pinnar. Gnid dem med olivolja, salt och peppar och dela upp i 3 delar. Strö en del av dem med lite chilipeppar, en annan del med rosmarin och den sista med krossad vitlök (ensam eller blandad med persilja).

Placera i en rostfri stekpanna med grönsakspray och baka tills det är ömt, men faller inte isär eller brinner. Vänd dem halvvägs genom tillagningen med hjälp av en spatel så att de inte går sönder.