Gratinerad potatismos med ost, en utsökt tallrik potatis med en touch av gratängost. En hemgjord puré, perfekt som tillbehör till alla kötträtter, fisk, grönsaker ... En enkel rätt, en klassiker.
El potatismos kan tillagas på olika sättBeroende på din smak är det inte samma sak som förrätt eller som tillbehör till kött eller fisk, konsistensen måste vara annorlunda. Denna rätt, som huvudrätt och gratängrätt, har gjort den mer konsekvent, men om du vill att den ska följa med andra rätter eller blanda den med andra ingredienser kan den lämnas krämigare och lättare.
Gratinerad potatismos med ost
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo potatis
- 50 gr. smör
- 80 ml. mjölk, förångad mjölk eller grädde
- Gratinerad ost
- Sal
Förberedelser
- För att förbereda potatismosgratängen med ost börjar vi med att laga potatisen. Vi lägger en kastrull med mycket vatten, tillsätt potatisen och låt dem stå tills de är kokta mellan 20-30 minuter, beroende på potatisen. När de är det tar vi ut dem och tömmer dem.
- När de har tappats skalar vi och hackar dem, lägger dem i en skål, de måste vara heta för att kunna krossa dem bättre. Vi hjälper oss själva med en spatel för mos eller en gaffel. Vi kommer att införliva smöret i bitar medan potatisen är varm så att det är väl införlivat.
- Vi tillsätter lite salt till denna blandning.
- Slutligen tillsätter vi mjölken, grädden eller förångad mjölk, vi lägger till den i purén och rör om och blanda väl. Vi kommer att hälla tills vi lämnar en krämig puré, som vi gillar bäst.
- Vi lägger purén i en ugnsform, vi täcker den med riven ost.
- Vi lägger in den i ugnen och gratinerar vid 180 grader. När den är gyllene på toppen, ta bort och servera.