På en helg som denna, bly, kunde det inte vara mer lämpligt att potatis- och torskgryta som vi föreslår idag. En enkel, välsmakande och tröstande maträtt från de livstid som under vintern alltid har en plats i min månatliga meny. Och i din?
Ingredienserna är enkla och beredningen också. Vi kan inte säga att det inte tar tid men på en timme kan du ha en två-dagars måltid redo. Du kan förvara den i kylen i 3 eller 4 dagar eller frysa den för att använda den en dag när du vill ha något varmt när du kommer hem.
Potatisgryta med torsk
Potatis- och torskgrytan som vi föreslår idag i en klassisk, enkel och tröstande maträtt. Mycket passande på blydagar och något häftigt som idag.
Författare: Maria
Recept typ: Huvudsida
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 300 g avsaltad torsk
- 5 stora potatisar
- 3 vitlöksklyfta
- 1 tesked söt paprika
- Vetemjöl
- 2 msk malet färsk persilja
- Extra jungfruolja
- Vatten eller fiskbuljong
Förberedelser
- Vi torkar torskbitarna väl, vi polerar dem och vi steker i en gryta över medelhög värme med olivolja. När de väl är gyllene tar vi ut dem och lägger dem på ett absorberande papper. Vi bokade.
- Vi hugger vitlök, vi skalar potatisen och vi klickar på dem. Vi steker hela i samma panna som vi har stekt torsken.
- Tillsätt paprika och rör ut ur elden.
- Direkt efter, vi täcker med vatten eller fiskbuljong. Tillsätt torsken, höja värmen och vänta tills den kokar.
- Så vi sänker elden och koka i 20 minuter eller tills potatisen är öm.
- För att avsluta vi skakar grytan så att potatisen släpper ut stärkelse och tjocknar buljongen.
- Vi korrigerar saltpunkten och dekorera med persilja innan servering.