La tortilla de patatas Det är en klassiker i vår gastronomiska kultur, den sticker ut för sin smak och enkelhet att förbereda den, det är en välkänd maträtt som inte saknas i någon bar eller restaurang som tallrik eller som lock, vi kan förbereda den med olika ingredienser.
Idag föreslår jag potatisomelett och zucchini, en mycket mjuk och mycket saftig omelett, det är en mycket komplett maträtt.
Potatis- och zucchini-omelett
Författare: Montse Morote
Recept typ: Tapas, sekunder
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 6 ägg
- 3 potatisar
- 2 zucchini
- 1 lök
- Olja och salt
Förberedelser
- Vi skalar och tvättar potatis och zucchini väl, skär allt i tunna skivor, vi skär också löken i remsor eller små bitar,
- Vi blandar allt i en skål, kryddar med salt och blandar allt väl.
- Vi lägger en stekpanna på elden med tillräckligt med olja och vi lägger till alla ingredienserna i skålen, vi sätter elden lite starkt i början i cirka 5 minuter och sedan sänker vi den till medelhög värme och vi låter det göras, vi rör om och lämna den tills vi ser vilken som är mjuk i 10-15 minuter.
- Medan vi i en annan skål slår vi äggen med lite salt och när pannan är klar häller vi den över äggen, blandar allt mycket bra och krossar det lite så att det är väl blandat, vi lämnar det i 5 minuter.
- Vi lägger pannan som vi vill använda till omeletten med lite olja, låt den värmas upp och tillsätt all blandningen, vi lämnar elden lite stark så att ett helt lager görs och sedan sänker vi värmen och låter den laga mat, när vi ser att det redan är. Det kan vara halvklart, vi vänder på det med hjälp av en tallrik eller lock.
- Och det återstår bara att lämna det tills vi ser att det är gyllene på utsidan och saftigt på insidan, du prickar med en tandpetare eller en gaffel för att se hur det är inuti.
- Du kan låta det vara helt fast eller mindre, som du vill.
- Och redo att äta !!!
- Det är lika bra kallt som varmt.