Fredagar är synonyma med tortillahus, särskilt vid denna tid på året. Tillsammans med en tomatsallad och / eller några gröna paprika blir det bästa möjliga middag, håller du inte med? Och även om potatisomeletten är vår favorit, med zucchini under hela säsongen, detta potatisomelett, zucchini och ost det är oemotståndligt.
Tortillor tillåter oss att leka med många ingredienser. Således kan vi varje säsong skapa olika versioner med säsongsbetonade livsmedel som i detta fall zucchini. En mycket mångsidig mat och med vilken vi kan laga både söta rätter - under de närmaste veckorna förbereder vi en tårta för att ta av hatten - såväl som salta.
Med lök eller utan lök? Den eviga debatten. Jag gillar tortillor med lök och det är därför jag också har lagt till den här med potatis, zucchini och ost, men de som inte har denna ingrediens kan klara sig utan den. Hur som helst, prova!
Receptet
- Extra jungfruolja
- ½ lök
- 1 medelstor potatis
- ½ zucchini
- Sal
- Svartpeppar
- 4 ägg
- 1 portion ost
- Vi skalar potatisen och skär dengenom att klicka på den i små blad.
- Vi hugger lök och tär zucchinin med huden.
- Vi värmer rikligt med olja i en satin och vi steker potatisen, lök och zucchini kryddat på medium värme, tills potatisen är öm och börjar bryta sönder.
- Sedan tar vi potatis, lök och zucchini ur pannan, dränera dem väl och reservera dem senare i en stor skål.
- sedan, vi slår äggen i en annan behållare, lägga dem i potatisskålen och blanda väl.
- I pannan där vi ska göra tortillan, värm en tesked olja och häll blandningen tillsammans med osttranchen. I ett par minuter blandar vi med en spatel som om vi skulle förbereda ett äggröra. Senare, vi låter det å ena sidan och vi vänder på det för att laga det i några minuter till.
- Vi serverar potatisomeletten. zucchini och ost att njuta av.