Efter julmåltider vill jag oftast äta mer än någonsin grönsakssoppor och krämer, Händer det också med dig? Och denna potatis- och purjolökkräm är ett av många alternativ som vi har delat med dig på den här bloggen och som du enkelt kan förbereda.
Det finns inget lättare än att lägga några ingredienser i en kruka och låta den göra sitt jobb. Det finns ingen ursäkt för att inte laga en potatiskräm Hur mår du; Du behöver bara ta tag i ingredienserna och "titta" på potten i en halvtimme. Lätt rätt?
- 1 tesked extra jungfruolja
- 3 purjolökar, skivade
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 kg. potatis, skalad och hackad
- 1 laurblad
- 75 ml vitt vin
- 1 L kycklingbuljong
- 100 ml avdunstad mjölk (valfritt)
- Salt och peppar
- Vi sätter i en gryta oljan, purjolöken, vitlök, potatis och lagerblad.
- Vi värms upp och när det är varmt vi lägger till vitt vin och stek i några minuter.
- Despues tillsätt kycklingbuljong tills potatis och purjolök täcks och koka i 30 minuter eller tills ingredienserna är ömma.
- Vi tar bort lagerbladet och vi krossar tills vi får en kräm mild. För att säkerställa att den har den konsistens du vill ha, ta först bort en kopp buljong och lägg till den igen när resten har krossats om du tycker att det är nödvändigt.
- En gång krossad, vi tillsätter den avdunstade mjölken och koka i 10 minuter.
- Slutligen, säsong efter smak och vi tjänar.