Senaps kyckling

I köket är det svårt att göra ett originalt recept, det enda vi kan göra är att ge det vår personliga touch. Idag ska vi förbereda oss kycklingbröst med senapsgrädde, som vi kommer att kalla senaps kyckling. Även om detta recept föll på mig en dag när en viss Nico dök upp vid middagen utan föregående meddelande, och det var en mycket populär maträtt, sedan dess har denna beredning kallats hemma Chicken Nico. Med denna anekdot har du insett att vår senap kyckling Idag är det enkelt och snabbt att göra.

Förberedelsetid: 20 minuter

Ingredienser (för 4 personer)

• 2 kycklingbröst
• 1 burk svamp
• 200 g färsk grädde
• 2 msk söt senap
• persilja, salt och peppar

Förberedelser

Skär brösten på längden i tre eller fyra delar, beroende på storleken på var och en. Vi saltar dem och sedan lägger vi dem i brun olivolja.

När vi kontrollerar att de nästan är kokta och gyllene lägger vi till svampen och fortsätter tillagningen tills kycklingen är klar.

Sedan tillsätter vi grädden, senap och kryddar med salt och peppar efter smak. Vi rör om försiktigt tills allt preparat har värmts upp.

Vi behöver bara garnera med hackad persilja för att ge färgen till skålen.

Om du föredrar kan jag föreslå ett annat sätt att presentera din maträtt. Innan du tillsätter grädden och de andra ingredienserna kan du lägga den kokta kycklingen åt sidan på en tallrik. Tillsätt svamp, grädde och senap till kokbotten och rör dem över elden. När det är dags att servera lägger du kycklingen på tallriken och häller lite sås på toppen. Denna presentation är troligtvis bättre att titta på, men du måste ha hållit kycklingen varm innan du monterar skålen.

Idag som min födelsedag ska vi följa den med ett glas cava, halv sekund, som jag gillar det. Inga problem om du föredrar att skåla med extra brut cava, jag tror till och med att de gör en bättre parning. Det är viktigt att den är färsk och med många bubblor.