Persika sylt, rik och hemlagad. Jag älskar persikor, det är en av mina favoritfrukter på sommaren och sedan jag försökte göra syltet hemma har jag hela året.
måste dra nytta av mogna persikaDetta kräver mindre socker och syltet blir mycket lättare.
Vi kan få ut det mesta av sylt, till frukost, tilltugg eller för att förbereda bra desserter.
Vi måste dra nytta av säsongens frukt, eftersom det är när de är som bäst, de har god smak och är till bästa pris.
Den kan göras av den frukt du gillar, men persikan tycker jag är den du gillar mest. Det är värt att göra det, när du försöker missa det inte hemma.
Om du har en tryckkokare kan du förbereda den på 10 minuter.
Persika sylt
Författare: Montse
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo persikor
- 400 gram socker
- Saften av en citron
Förberedelser
- För att förbereda persikamarmet skalar vi först och skär persikorna i bitar.
- I grytan där vi ska laga persikan lägger vi persikabitarna, halva citronsaften och sockret.
- Vi låter det vila i 30-40 minuter, vi rör om då och då. En vätska kommer att bildas, det blir sockret med juicen som frigörs av persikan.
- Efter den här tiden lägger vi kastrullen på elden, vi låter den koka över medium värme i 40-50 minuter.
- Vi krossar blandningen, du kan lämna den så här med bitar om du vill, eller krossa den för att göra den som en kräm.
- Om det är mycket flytande kan det sättas på elden lite längre, men när det svalnar blir det tjockare. Du kan också prova det och om du gillar det sötare, utnyttja det för att lägga till mer socker.
- Vi lägger den i burkar och förvarar den i kylen.
- Och vi har redan persikostoppet klart.