Idag ger jag dig en söt frestelse som vi mycket väl kan överväga peccata minuta om du kontrollerar din vikt i dessa tider av bikinis och kroppar i solen. Även om det låter galet tände jag ugnen i augusti för att presentera detta persika- och pistaschmassa, ett recept på söta och sura kontraster som, när det är kallt, är lätt och uppfriskande. Vi offrar mycket under året för att komma i form för sommaren, för att inte skämma bort oss då och då.
Idag återvänder vi med seden att sätta ett soundtrack till våra recept! Mitt val för denna maträtt är den här fantastiska låten från Azealia Banker (212) https://youtu.be/i3Jv9fNPjgk Kom ihåg om du vill ha mer rika och hälsosamma recept, du måste bara vara uppmärksam på de jämna dagarna i varje månad therecipescocina.com.
#bonprofit
- 1 beredd smördegsplatta (säljs på alla ytor)
- 3 persikor
- brunt socker
- en handfull pistaschmandlar
- bakplåtspapper
- mald kanel
- Vi förvärmer ugnen till 200 º Celsius.
- Vi sprider smördeget på bakpapperet på bakplåten och med hjälp av en gaffel stickar vi degen slumpmässigt så att den inte blåser för mycket när den kommer i kontakt med värmen.
- Skala och skär persikorna i kilar. I en skål blandar vi dem med 2 matskedar brunt socker och en kanel.
- Häll blandningen i degens centrala del och vik kanterna inåt tills vi får en rektangel som omger persikan som en bricka.
- För att ytterligare garantera att smördegstrukturen håller kan vi lägga några remsor deg på persikan och därmed sammanfoga sidorna av smördeget som visas på bilden.
- Slutligen, med hjälp av en pensel, "målar" vi smördeget med äggulan (inte allt, tillräckligt för att fukta degen lite).
- Vi introducerar smördeget vid 200º med värme upp och ner i 20 minuter. Efter denna tid ändrar vi ugnsläget till gratäng och låter det koka i ytterligare 15 minuter.
- Efter den tiden, ta ut den från ugnen, strö en handfull hackade pistaschmandlar på toppen och låt svalna.
- Du är redo att äta. Om kosten "skalar dig" kan du följa denna efterrätt med glass. .