med fylld pasta som vi kan hitta idag i stormarknader kan vi laga mat på lite mer än fem minuter. Men om vi vill göra ett ackompanjemang som det jag föreslår idag, måste vi ägna några minuter till; få, inte många.
Den kryddiga såsen som jag följer med pasta idag är egentligen inte en sås. Det är en sås baserad på lök, peppar och zucchini som vi har införlivat krossad tomat och bastardsås, en kryddig sås som du kan ersätta den du gillar mest i önskad mängd.
Du kan också göra utan det om du inte älskar kryddig eller om det finns barn hemma. Receptet i sig är gott nog för att inte behöva det extra krydda, jag kan försäkra er! Sofrito är ett utmärkt ackompanjemang och inte bara för denna pastarätter utan också för kött och fisk.
Receptet
Pasta fylld med kryddig tomatsås
Den här såsfyllda pastarätterna tar 30 minuter att laga. De åtföljs av en stek av grönsaker, ett perfekt komplement också för kött och fisk.
Författare: Maria
Recept typ: Huvudsida
Serveringar: 2-3
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kuvert fylld pasta (för 2 personer)
- 1 rödlök, malet
- 1 grön italiensk paprika, hackad
- ½ röd paprika, hackad
- 1 liten zucchini, tärnad
- 1 glas krossad tomat
- ⅔ tesked bastardsås
- Sal
- Extra jungfruolja
Förberedelser
- I en kastrull lägger vi 3 matskedar olja och sauté lök 6 minutos.
- sedan, lägg till paprika och en nypa salt, blanda och steka i ytterligare 6 minuter.
- Vi lägger till zucchini och koka på medelhög värme 5 minuter med lock för satin. Efteråt avslöjar vi och fortsätter att laga mat tills zucchinin är öm.
- Sedan vi häller den krossade tomaten och Bastardasås blandade och rör om.
- Vi låter hela koka i två minuter, vilket tar laga den fyllda pastan i kokande vatten.
- Efter två minuter, vi serverar den fyllda pastan, dränerad, med såsen och den heta såsen.