Paprika fyllda med kött och grönsaker

Paprika fyllda med kött och grönsaker, en utsökt rätt perfekt som förrätt. Perfekt för att starta en festmåltid eller middag. En enkel rätt att tillaga med mycket smak.

Rostad paprika är väldigt gott och ger mycket smak, de kombineras väldigt bra med kött och grönsaker. Du kan också fylla dem bara med grönsaker och inte sätta köttet.

trycket

Paprika fyllda med kött och grönsaker

Författare: Montse

Recept typ: inkommande

Serveringar: 4

Förberedelsetid:  15 m

Tillagningstid:  70 m

Total tid:  1 h 25 m

Ingredienser

• 4 röda paprika
• 500 gram köttfärs (fläsk-kalvkött)
• 1 lök
• 1 grön paprika
• 1 zucchini
• 200 gr. stekt tomat
• 150 ml vitt vin
• Olja
• Sal
• peppar
• 100 gr. gratinerad ost

Förberedelser

1. För att göra paprikorna fyllda med kött och grönsaker börjar vi med att tvätta paprikorna, skär den översta botten och tömmer dem väl så att det inte blir några frön.
2. Vi hackar löken, paprikan och zucchinin, vi hackar alla grönsaker väldigt små.
3. Hetta upp en stor stekpanna med en rejäl stråle olja, tillsätt grönsakerna och låt dem koka i ca 5 minuter.
4. När det är lite kvar för grönsakerna ska vi tillsätta köttfärsen och låta det koka ihop med grönsakerna.
5. När vi ser att köttet har ändrat färg tillsätter vi den stekta tomaten, låter den stå några minuter och tillsätter ett litet glas vitt vin.
6. Vi lägger till salt och peppar.
7. Vi provade sofrito med köttet, om någon ingrediens behövs rättar vi till det.
8. Vi fyller paprikorna med sofrito som vi har förberett, vi lägger de 4 paprikorna i en ugnsplåt, vi lägger lite riven ost ovanpå varje fyllning, vi lägger tapas ovanpå paprikan eller på ena sidan, så att den lagar mat också.
9. Sätt in plåten i ugnen i ca 40-50 minuter eller tills paprikorna är gyllene.
10. Och redo att servera !!!

3.5.3226