Vi har utvecklat olika typer av palmeritas i 'Köksrecepten': med sockerbeläggning, av riven kokosnöt... Men konstigt nog har vi ännu inte publicerat en annan klassiker. Vilken? Choklad palmeritas mörk choklad! Låter bra, eller hur?
Basen är gjord på samma sätt som i de föregående, från a smördeg. Dess beredning utgör inga problem och på drygt en halvtimme uppnådde vi ett underbart sött mellanmål att presentera med kaffet på eftermiddagsmålet. Om du inte har försökt göra dem hemma än, vad väntar du på?
Palmeritas i mörk choklad
Chokladpalmerna är en klassiker. En söt, å andra sidan, mycket enkel att förbereda och perfekt att servera med kaffe som mellanmål.
Författare: Maria
Recept typ: merienda
Serveringar: 10
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 ark smördeg
- 150 g. av socker
- 250 ml mjölk
- 250 g mörk choklad
- 25 g. smör
Förberedelser
- Vi förvärmer ugnen till 190 ºC.
- Vi strö degen smördeg och arbetsytan med hälften av sockret och pressa degen så att sockret fastnar på det.
- Vi rullar i längdriktningen båda sidorna av degen inåt, till mitten av rektangeln. Vik degen i mitten, lämna en "rulle" ovanpå den andra och med handflatan platt degen något.
- Vi skär degen i skivor på 1 centimeter för att få palmerna. När vi alla har klippt, täcker vi palmerna i kvarvarande socker.
- Vi placerar palmerna på en bakplåt och baka 10-15 minuter, på medelhöjd, tills det är uppblåst och lättbrunt.
- Vi tar palmerna ur ugnen och vi låter dem svalna på ett rack.
- Vi förbereder chokladöverdrag. För att göra detta lägger vi mjölken till värme i en kastrull. När det kokar lägger vi till chokladskuren i bitar och rör om utan att stoppa så att den inte fastnar vid oss. Vi tillsätter smöret och fortsätter att röra. När chokladen tjocknar, ta bort den från värmen.
- Vi badar palmerna i chokladen och låt den svalna.
Näringsinformation per portion
kalorier: 495