Ingredienser:
1 stor aubergine
1/2 stor lök
1 tomate
5 ägg
Olja, mängd som krävs
Provensalsk, oregano eller timjan, efter smak
preparatet:
I en kruka, drunkna den hackade löken i lite olja, tillsätt sedan den hackade tomaten och koka i några minuter och tillsätt slutligen tärnad aubergin.
Nu, när den är kokt, ta bort vätskan och slå och lägg äggen till nämnda beredning. Krydda blandningen med de aromatiska örterna efter smak.
Häll beredningen i en kastrull med lite olja och koka på hög värme i några minuter eller tills äggen börjar koagulera vid basen. Nu vänder du på den med hjälp av ett lock och sätter på tortillan igen.
Koka i några sekunder och servera.
Eftersom det är lågt i natrium som jag inte förstår vill jag att du ska förklara för mig ??????
Jag läste recepten med lågt natriuminnehåll och jag gillade dem verkligen. Jag skulle fråga dig om du har fler recept om du kan skicka dem till mig. Tack för rådet
viviana