Om du har en av de middagar där du måste visa upp, eller om det helt enkelt är speciellt för dig, lämnar jag dig en utsökt oliv- och svampsås:
Ingredienser
- 3 msk torkade svampar
- 3/4 glas Jerez
- 100 cm3 mjölkkräm
- 1 lök
- 2 msk olja
- 1 burk tomater
- 6 gropar svarta oliver
- 6 gropar gröna oliver
- En nypa socker
- Oregano, salt och peppar efter smak
process
Blötlägg 3 msk torkade svampar i 3/4 glas sherry. Hacka lök, sautera den med oljan, tillsätt den finhackade tomaten och tillsätt sedan svampen tillsammans med sherry, gröna och svarta oliver.
Slutligen tillsätt oregano, salt och peppar efter smak och en tesked socker. Rör om väl och lägg till 100 cm3 mjölkkräm för att avsluta