Zucchini-skörden är generös och hemma har vi letat efter nya sätt att integrera den i vår kost. Den här veckan har vi förberett oss zoodles eller zucchini nudlar med bacon, tomat och ost. En mycket hälsosam och snabb maträtt som jag är säker på att vi kommer att upprepa.
För att skapa zucchini-nudlarna har vi använt en spiraliserad grönsaksskärare. Oroa dig inte om du inte har en, du kan använda en mandolin för att skära den mycket tunt eller en mycket vass kniv för att skära den i pinnar. Det viktiga här är ingrediensernas kvalitet och dess kombination så god!
Zucchini, bacon och tomatnudlar
Zucchini-nudlar med bacon, tomat och ost är mycket lätta att laga och hälsosamma. Ju bättre ingredienserna desto bättre smakar det!
Författare: María
kök: traditionell
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 2
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 6 skivor bacon
- 1 matsked olivolja
- 1 stor zucchini
- ½ tsk malet vitlök
- 1 kopp körsbärstomater
- ⅓ kopp ricottaost
- Sal
- Svartpeppar
Förberedelser
- Vi steker baconet i en stekpanna tills den är skarp.
- Vi skär zucchini spiral och öppna körsbärstomaterna i hälften.
- Vi värmer en matsked olja i en stekpanna och sautera vitlök några sekunder tills den får färg.
- Därefter, lägg till zucchini och stek ca 5 minuter. Vi vill att det ska vara al dente.
- Vi införlivar tomaterna, det hackade baconet och osten. Vi rör om tills osten smälter och allt är väl blandat.
- Vi saltar och peppar att smaka och servera omedelbart.
Näringsinformation per portion
kalorier: 105