Receptet som jag föreslår idag är väldigt enkelt och ett av de som du gillar mycket, några Musslor i sås, en mycket bra aptitretare eller förrätt. Om du gillar skaldjur är detta ett mycket gott recept på grund av såsen som den innehåller och den fantastiska smak som musslorna ger.
Det är ett enkelt och mycket gott recept, Det är mycket viktigt att musslorna är färska och goda, så att de ger såsen en god smak. Och om du gillar kryddig måste du bara lägga en bit varm chili eller lite varm sås.
Musslor i sås
Författare: Montse Morote
Recept typ: Tapas
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo musslor
- 1 lök
- 2 vitlök
- Ett litet glas vitt vin (150 ml.)
- persilja
- Någon söt eller varm paprika
- 100 gr. stekt tomat
- Ett laurblad
- Olja
- Ett litet glas vatten
Förberedelser
- Vi rengör musslorna och tar bort allt skägg från skalen. Vi bokade.
- Hacka lök och vitlök, lägg en kastrull över elden med en bra stråle olja och stek lök och vitlök, stek den tills den börjar ta färg.
- Tillsätt den stekte tomaten, rör om, låt den stå i ett par minuter och lägg en halv tesked paprika, rör om och tillsätt vitt vin, låt det minska alkoholen, ett par minuter, tillsätt musslorna med lite vatten, lagerblad.
- Låt allt koka i cirka 15 minuter tills musslorna öppnas. Vi smakar såsen om vi vill krydda och tar bort de musslor som inte har öppnats, för det är att de inte är bra.
- Hacka persiljan och lägg den på toppen och stäng av den.
- Och vi serverar !!!
- De kan konsumeras varma eller kalla, från en dag till nästa är såsen mycket bättre.