Musslor med chips

idag, musslor med chips, en utmärkt kombination speciellt för de små. Musslorna de är en lätt att smälta proteinkälla, mycket bättre än rött kött. En annan fördel är dess låga fettinnehåll, förutom att bidra till kosten, bland annat mineraler, jod och järn och vitaminer i grupp B. Efter vår linje med enkla och snabba recept kommer vi att använda frysta musslor. Kanske föredrar du att köpa dem med sina skal, tvätta dem, skrapa dem, kasta dem som är öppna eller trasiga och efter kokt, lägg åt dem som är stängda, men idag ska vi skynda oss och om ett ögonblick har vi vår plattan redo.

Förberedelsetid: 20 minuter

Ingredienser (4 portioner)

• 400 gr mussla kött
• 3 msk malet vitlök
• juice av en citron
• 1 glas vitt vin
• persilja
• olivolja
• Torkade tranbär
• potatis för stekning

Förberedelser

Vi skalar och skär potatisen i pinnar eller köper dem frysta. Vi steker i riklig het olja.

Täck botten av en paellapanna med olivolja och tillsätt malet vitlök, stek utan att låta den bruna. Sedan lägger vi till vin, citronsaft, blåbär och musslor. Salt och krydda efter smak. Vi låter beredningen koka.

Slutligen lägger vi till den hackade persiljan med en tesked senap eller majsmjöl för att tjockna såsen.

Det är tillåtet att doppa potatisen i såsen !!!!!