Idag, söndag, njuter vi av matlagningsrecept med dessa muffins med hela speltmjöl. Enkla men perfekta muffins för att lysa upp frukost eller kaffe mitt på eftermiddagen och som du kan ge olika aromer efter din smak.
Hemma har vi använt apelsinskal för att smaka på dem, men du kan använda citronskal och / eller lägga till lite vaniljessens. Det handlar om att försöka hitta det du gillar mest. Basen på dessa muffins är väldigt enkel så att du kan leka med dessa extrafunktioner.
Och ja, du kan också införliva dem Chokladbitar. För mig är de också oemotståndliga med marker men ibland gillar jag att gå tillbaka till grunderna, till klassiken. Vågar du prova dessa hela speltmjölmuffins? Låt oss veta om du gör det!
Receptet
Mjölmuffins för hela vete
Dessa fullkornsmjölsmuffins är en fantastisk god eftermiddag. Ännu mer om du följer med dem med en kaffe.
Författare: Maria
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 12
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 170 g. hela speltmjöl
- 8 g. kemisk jäst
- 2 ägg L.
- 150 g. panela
- 80 g. Av olivolja
- 125 g. mjölk
- Skala av en apelsin
- Vitt socker för dammning
Förberedelser
- Vi blandar jästen och mjölet i en skål.
- I andra, vi slår äggen med panelen tills blandningen skummar och ber om dess volym.
- sedan, vi lägger till olivoljan i tråden medan vi fortsätter att slå.
- När oljan är integrerad, vi lägger till mjölken och apelsinskal och slå igen i några sekunder.
- Vi införlivar mjölblandningen och jäst siktades in i blandningen lite efter lite, vilket gjorde omslagsrörelser med en spatel tills en homogen blandning erhölls.
- När du är klar täcker vi skålen med plastfolie och Låt den sitta i kylen i en timme.
- Efter tid tar vi degen ur kylen och rör om den lätt med en spatel. Vi förvärmer ugnen till 200 ° C och vi placerar papperskapslar på metallmuffinsbrickan.
- sedan vi fyller formarna upp till tre fjärdedelar av dess kapacitet och strö socker på toppen.
- För att avsluta Baka muffinsna i 15 minuter speltmjöl eller tills vi ser att de är guldbruna.
- En gång ur ugnen lät vi dem vila i 5 minuter innan skruva loss dem på ett trådställ så att de slutar svalna.
Muffinsna är mycket bra med både spelt- och rågmjöl. Jag har kokt dem med båda mjölerna och de kommer väldigt bra ut, men det bästa är att de är bättre näringsmässigt, eftersom de är mycket bra mjöl ... tvärtom mot enkelt vetemjöl som inte gynnar någonting.
Eller vad är panela?
Du kan ersätta det med farinsocker 😉