Mostachones de Utrera, en traditionell sötsak

Mostachons från Utrera

mycket makroner från Utrera De är en typisk sötsak från det andalusiska köket. Mycket närmare en sockerkaka än en kaka, de är gjorda av så enkla ingredienser som ägg, socker, mjöl och kanel. Har du alla ingredienser i skafferiet? Sedan på drygt en halvtimme kan du förbereda dem.

De är perfekta vid mellanmål med en kopp kaffe, även om du måste vara uppmärksam om du inte vill att allt ska blötläggas. Och det är som jag redan har nämnt, även om den är ändlig, konsistensen på dessa sötsaker liknar den hos en mjuk och fluffig sockerkaka.

Vågar du förbereda dem? Att göra det är väldigt enkelt och bara du behöver några elektriska stavar och en skål till det. Även bakplåtspapper och det är att förutom att servera så att makronerna inte fastnar på plåten när de gräddas, så används traditionellt sett skurna i rutor för att förvara dem. Även om du inte kommer att kunna spara dem mycket; De kommer bara att hålla sig mjuka i ett par dagar hermetiskt tillslutna.

Receptet

Mostachones de Utrera, en traditionell sötsak
Utrera macarons är en traditionell andalusisk sötsak. Några små kex, perfekta att ha på eftermiddagen med en kaffe.

Författare:
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 16

Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 

Ingredienser
  • 3 ägg
  • 130 g. av socker
  • 130 g. vetemjöl
  • 1 tesked mark kanel

Förberedelser
  1. Vi skiljer de vita av äggulorna och värm ugnen till 180ºC.
  2. Vi monterar de vita till snön, tillsätt sockret lite i taget när de börjar stiga.
  3. När det väl är monterat, vi lägger till äggulorna utan att låta slå med stavarna.
  4. sedan, gradvis införlivar mjölet med kanelen, siktad och med omslutande rörelser.
  5. Lägg bakplåtspapper på plåten och med hjälp av några skedar eller en konditoripåse, vi har deghögarcirka 6/8 per bricka som initialt inte sträcker sig mer än cirka 8 centimeter i diameter. De kommer att växa lite mer i ugnen, så det är bekvämt att lämna utrymme mellan dem så att de inte fastnar.
  6. Vi tar dem till ugnen och vi lagar mat vid 180ºC med värme upp och ner i 14 minuter tills vi ser att kanterna börjar få lite färg.
  7. Sedan tar vi ut dem vi skär papperet och vi lägger Utrera-makronerna på ett galler så att de svalnar klart.


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.