I två år, när jag lagar muffins eller kakor för min dagliga dag, försöker jag göra dem utan tillsatt socker. Jag erkänner att det är svårt att vänja sig vid dem först. Att ombilda en smak som är så van vid socker är inte lätt. Men det finns recept, som den här morotkaka utan tillsatt socker, som bidrar till att göra det mycket lättare.
Mjukt, fluffigt och lätt fuktigt. Denna morotkaka har en struktur som gör den väldigt trevlig för gommen. Dessutom har den en utsökt smak och är lätt att laga, vi kan inte be om mer! Den är perfekt som frukost eller mellanmål med en kopp kaffe eller en kall grönsaksdryck, men du kan också förvandla den till en slående efterrätt.
För att göra denna enkla tårta till en morotkaka behöver du bara en ostfrostning. Öppna kakan i hälften, fyll den med osten och dra nytta av kvarvarande frostning för att täcka kakan. Med dessa enkla steg har du gjort en enkel tårta till en attraktiv efterrätt för att avsluta en fest.
Receptet
- 95 g. av datum
- 300 g. riven morot
- ½ tesked kanel
- ½ tesked ingefära
- 4 ägg L.
- 150 g mald mandel
- 16 g. kemisk jäst
- Vi lägger datumen för att blötläggas i varmt vatten i 10 minuter.
- Vi värmer ugnen till 180ºC.
- Efter 10 minuter vi krossar dadlarna i en skål, morötter, kanel, ingefära och ägg.
- sedan, vi införlivar mandelmjölet och den kemiska jästen och blanda tills en homogen deg erhålls.
- Vi häller bordet väl i en formbrunn av pudding, väl runt 15 centimeter i diameter, tidigare smord eller fodrad och slätar ytan.
- Baka 50 minuter vid 180 ° C eller tills kakan är klar. Titta från minut 40, varje ugn är annorlunda!
- Vi låter kakan vila några minuter ur ugnen och sedan vi lossar på ett rack så att det slutar svalna.
- Vi njöt av morotkakan utan tillsatt socker ensam eller med en kaffe.