Grädde muffins, mjuka och mycket fluffiga

Dessa muffins har blivit en vanlig hushållsartikel sedan jag upptäckte dem. De enklaste recepten är ibland de bästa och dessa muffins är ett bra bevis på det. öm och mycket fluffig De tränar alltid!

De är muffins som jag uppmuntrar alla med en "rädsla" att baka att prova. Nagel grundläggande muffins, som bara kräver att man spenderar lite tid på att mäta de markerade kvantiteterna på en skala. Vågar du förbereda dem? De blir en vanlig frukost och mellanmål i ditt hem tillsammans med chokladmuttermuffins o Äpple och kanel som vi nyligen har förberett.

Ingredienser

Gör 20 muffins

• 4 ägg
• 250 gram socker
• 250 ml solrosolja
• 100 ml flytande grädde 35% MG
• 350 gram konditorivaror
• 1 dospåse kemisk jäst
• Skalet av 1 citron

Utarbetande

Vi slog med elektriska stavar ägg och socker tills de är vita och dubbla i volym.

sedan vi lägger till grädden, solrosoljan och citronrivaren, och slå i låg hastighet tills den är helt integrerad.

Vi införlivar mjölet och jästen siktade lite efter lite och blanda med en träsked tills den erhöll en homogen massa. Sedan lät vi det vila i mer än 10 minuter.

Vi utnyttjar den här tiden till förvärm ugnen till 210º.

Med tiden häller vi degen i pappersformar för muffins, formar som i sin tur kommer att monteras i urtagen på en muffinsbricka av metall. Vi häller nödvändig deg för att fylla 3/4 delar av varje form, inte mer. Därefter strö muffinsytan med en generös mängd socker.

Vi bakar muffinsna 15 minuter tills den är gyllenbrun. Varje ugn är annorlunda, så första gången, efter 15 minuter, försök att peka med en pinne för att se om degen är klar eller om den fortfarande har tid att laga mat.

anteckningar

Att lägga papperskapslarna i stål är hemligheten så att muffinsna Väx upp och strö över nödvändigt socker för att uppnå den karakteristiska pompaduren.

Mer information -Muffins med choklad och nötter, speciellt för denna fredag ​​och början av semestern

Mer information om receptet