Skivad aubergine i smeten

För denna måndag har jag föreslagit ett mycket enkelt och snabbt recept, några läckra mackade auberginer, en hel traditionell maträtt som alltid håller tack vare dess energibidrag och för sin stora smak. De stekta auberginerna kan höjas som en första förrätt eller som aptitretare.

den äggplantor har låga kalorier, så de är perfekta för viktminskningsdieter. Vad vi måste titta på i detta recept är stekt, som vi måste vara försiktiga eftersom det inte är särskilt hälsosamt.

Ingredienser

• 2 auberginer.
• Mjöl.
• Egg.
• Brödsmulor.
• Sal

Process

Först och främst måste vi skala auberginerna mycket bra. Det här är en grönsak som rostar mycket snabbt, så vi måste göra det just nu, det vill säga cirka 10 minuter före middag eller lunch. Vi kommer att skära skivor på cirka 2 cm tjocka och placera dem på kökspapper. Vi tillsätter salt och lämnar några minuter så att det släpper ut lite vatten.

Efter 2 minuter, vi ska bröda alla skivorna av auberginer. Först kommer vi att belägga dem i mjöl, sedan i slagen ägg och senare i brödsmulor.

Slutligen, vi kommer att steka i en stekpanna med mycket het olja. Vi tar bort dem när de är välbruna och låter dem rinna av på kökspapper.

Mer information - Aubergine millefeuille med kött, hälsosamt och snabbt recept

Mer information om receptet