Som vi brukar göra varje dag är vi redo att visa dig ett bra recept Även om du har varit i södra Spanien kommer du att ha provat, eftersom de är en typisk maträtt och beroende på vilken region de är beredda på ett eller annat sätt, men de är alla läckra.
Så det recept som vi kommer att göra idag är några migas från Almeria, för vilka vi behöver en serie grundläggande ingredienser för att förbereda dem, så vi är redo att köpa, medan vi ordnar tiden för deras beredning väl, eftersom det kräver lång tid.
Svårighetsgrad: Medium
Förberedelsetid: Cirka 1 timme
Ingredienser:
- olja
- vitlök
- vatten
- vete gryn
- sal
På samma sätt, nu när vi har förberett alla ingredienser i köket, börjar vi tvätta händerna och sätta på förklädet, för att inte ha några problem med fläckar på kläder.
Först tar vi en stor stekpanna där vi lägger en bra stråle olja för att värma, när det är väldigt varmt lägger vi till två vitlöksklyftor, skalade, så att de bruna och ger smak till oljan.
När de är guldbruna tar vi bort dem från oljan och tillsätter en liter vatten, mycket noggrant eftersom oljan alltid hoppar ut när den är varm. När vattnet kokar tillsätt ett halvt kilo semolina och det börjar röra med hjälp av en träspade eller några stavar för att slå ägg.
Elden måste vara medellång till stark och inte sluta röra, för att uppnå det så småningom är det avskalat och separerar smulorna, gradvis lossnar från pannans väggar och brunar lite åt gången.
Å andra sidan, för att följa med dem kan du göra några grillade gröna paprika, lite sill om de är mer efter din smak, liksom några rädisor i sallad eller några hackade korvar för att ge det mer smak och få en komplett och välsmakande maträtt för vilken tid som helst på året.
Inget mer att lägga till Jag önskar er god vinst och att du njuter av din förberedelse till fullo.