Mandel- och chokladkaka, en mycket rik kaka perfekt för frukost och mellanmål. En väldigt god tårta, kombinationen av mandel och choklad är jättebra, den är väldigt saftig och mjuk.
För chokladälskare är den idealisk även om den har en mild chokladsmak. Du kan också lägga till bitar av torkad frukt, frukt... Den är idealisk för att förbereda en födelsedagstårta.
Mandel- och chokladkaka
Författare: Montse
Recept typ: konfektyr
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 200 gr. bakverk mjöl
- 250 gr. smör
- 250 gr. socker
- 50 gr. malda mandlar
- 2 påsar jäsmedel eller en påse jäst
- 60-70 gram kakaopulver eller choklad till efterrätter
- 5 ägg
- Sockerglas
Förberedelser
- För att förbereda mandel- och chokladkakan börjar vi med att sätta på ugnen på 180ºC med värme upp och ner.
- Lägg smöret i mikron i några sekunder.
- Lägg ägg, socker och smör i en skål. Vi blandar allt väl. Å andra sidan tillsätter vi jästen eller jäsmedlen till mjölet, vi siktar det.
- När vi har vispat blandningen väl tillsätter vi mandelmjölet och bakelsemjölet. Vi kommer att lägga till det lite i taget och integrera det väl. Därefter kommer vi att lägga till kakaopulvret och blanda.
- När allt är blandat klä en form med bakplåtspapper, eller så breder vi ut formen med smör och strö över lite mjöl. Tillsätt blandningen i formen och sätt in i ugnen. Vi kommer att ha det i cirka 40 minuter, beroende på ugn.
- För att veta när den är klar punkterar vi mitten av kakan, kommer den ut torr är den klar. Vi kommer inte att lämna det i ugnen på länge, annars blir det torrt. Låt svalna och strö över florsocker.
- Och redo att följa med vårt kaffe.