Makrill och spenatpaj

Ingredienser

• 2 rektangulära tårdegslock
• 2 msk olja
• 1 hackad lök
• 2 msk hackad paprika
• 1 burk naturlig makrill
• 1 bunt kokta spenatblad
• 8 msk gräddost
• 2 msk gräslök
• 2 msk oregano
• 2 msk persilja
• Riven skal av en citron
• Salt och peppar efter smak
• 1 slagen ägg

process
Skär degenkåporna i två lika stora rutor, med resterna gör skär till brun. Fräs lök och paprika i olja och tillsätt tomaten och koka i 1 minut när de är kokta. Tillsätt den dränerade makrillen och skär den i små bitar och krydda med salt och peppar. När beredningen är kall placerar du den dränerade spenaten på den. Avsluta med gräddeost blandad med gräslök, oregano och persilja, citronskal, salt och peppar.
Stäng degens kanter, borsta med vispat ägg och baka tills det är guldbrunt. Servera med sallad.