Denna majonnäs är perfekt för bakat, kol, vedeldat eller grillat fläsk.
Det tar 20 minuter och gör 5 generösa portioner, du kan förvara den i kylen i upp till 5 timmar.
Ingredienser
¼ kilo kvitten
3 vitlöksklyfta
Salt och peppar
1 liten kopp kaffe fylld med majsolja
Förberedelser
Lägg kvittenarna i bitar, utan skal eller frö, i en mixer, tillsätt olja, salt, peppar och vitlöksklyftor.
Täck burken på mixern och blanda allt tills det finns en vit pasta vars konsistens är mycket lik en lätt puré, om den är mer pasty kan du gradvis lägga till en oljetråd tills du har denna konsistens.