mycket baljväxter de hittar alltid en plats i min veckomeny. Denna lins med kål är enkel att förbereda och vara proaktiv, de kan hjälpa dig att fylla i flera måltider under hela veckan. Hemma serverar vi den som en enda maträtt en dag och åtföljs av ris en annan.
Denna baljväxträtt har, förutom kål, många andra grönsaker: lök, peppar, morot ... Det handlar om att skapa en stek med grönsaker som fungerar som en bas för denna gryta och ger smak. Och om jag också har lagt till lite chorizo, bara tillräckligt för att tillfredsställa det mest gör om med grönsaker.
Jag gillar personligen att införliva dessa typer av grytor koncentrerad tomat, chorizo peppar kött och / eller paprika i små mängder för att lägga till färg. Du kan använda en eller alla av dem eller ersätta dem med andra kryddor och kryddor som du gillar. Ska vi fortsätta med receptet?
Receptet
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 1 liten lök, malet
- 1 grön paprika, hackad
- 2 morötter, hackade
- 4 skivor chorizo
- ½ kål, julienned
- 1 tsk tomatpuré
- ½ tesked paprika
- Sal
- peppar
- 200 g. linser
- Vegetabilisk buljong
- Vi lägger tre matskedar oliv i en gryta och när det är varmt sauté lök, peppar och morot 10 minuter.
- sedan lägg till chorizoskivorna och stek i 2 minuter eller tills de börjar släppa ut fettet.
- Därefter, vi införlivar kålen, blanda väl och stek i 5 minuter tills dess volym är något reducerad.
- sedan, vi lägger till tomaten, paprika, salt och peppar och blanda.
- sedan vi införlivar linserna och täck med vatten eller buljong. Vi höjer värmen, kokar upp och när de börjar koka skrämmer vi dem med en ny kopp buljong.
- När det börjar koka igen sänker vi värmen och laga mat i 35 minuter eller tills linserna är klara.
- Vi serverar linserna med kål varm.