Vi ska förbereda några linser med grönsaker och paratas, en hälsosam maträtt, låg fetthalt och mycket bra. En mycket enkel linsfat att förbereda.
En komplett maträtt som kan läggas till de grönsaker som vi gillar mest, jag lade till lite potatis i små bitar, de kan tas bort. Du kan också lägga till några kryddor för att ge det mer smak.
Vi kan dra nytta av och göra mer kvantitet och frysa.
Linser med grönsaker och potatis
Författare: Montse
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 400 gr. linser
- 2 potatisar
- 1 bit röd paprika
- 1 grön paprika
- 2-3 kronärtskockor
- Morötter 2
- 1 lök
- 1 stråle olja
- 1 tesked paprika
- ½ tesked kummin
- Sal
Förberedelser
- Skala och hugga grönsakerna i små bitar förutom kronärtskockorna.
- Vi lägger en gryta med en stråle olja, tillsätt grönsakerna och stek dem i några minuter.
- Vi tvättar linserna, tillsätt dem tillsammans med grönsakerna, tillsätt den söta paprikaen, rör om allt och tillsätt omedelbart vattnet tills de är täckta och lite mer vatten.
- Vi låter dem laga mat. Vi rengör kronärtskockorna, tar bort hårda löv och lämnar den mjuka delen, lägger dem i en skål med vatten och citron, tillsätter kronärtskockorna i vattnet tills vi införlivar dem i linserna.
- Skala potatisen, tvätta och skär potatisen, när linserna har tagit 30 minuter, tillsätt potatisen, kronärtskockorna, ½ tesked kummin och lite salt. Vid behov lägger vi till vatten i linsernas gryta.
- Vi låter koka tills potatis och kronärtskockor är klara och linserna också.
- Vi smakar salt, korrigerar vid behov.
- Om linserna är mycket klara kan du mosa potatis med grönsaker och linser, vi lägger till det igen i grytan. Låt det koka i några minuter och servera.