Fläskryggen är en av de bästa bitarna som detta djur innehåller. Hans magert kött är mycket mindre kaloriinnehåll och innehåller mindre fett än andra delar av grisen. Av det skälet är det ett klokt steg att välja fläsklår för att införa kött i familjen.
Idag ska vi laga fläskfilé på ett annat sättDet är ett lämpligt recept för speciella tillfällen, eftersom det är panerat och stekt, det är mycket mer kaloriskt än kokt på andra sätt. Men det här alternativet är perfekt för barn som kommer att njuta av en rolig och utsökt måltid. Låt oss se hur dessa fyllda filéhäften förbereds.
Ryggbroschyrer fyllda med skinka och ost
Tenderloin broschyrer fyllda med kokt skinka och ost
Författare: Tony Torres
kök: spanska
Recept typ: Frukost
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gram fläskkarré oskuren
- 8 stora skivor kokt skinka
- 8 skivor ost
- 2 ägg
- brödsmulor
- sal
- Olivolja för stekning
Förberedelser
- Skär fläskfilén i åtta portioner, ungefär 8 centimeter vardera.
- Vi separerar varje del i mitten, var försiktig så att vi inte skär den helt.
- Vi tar bort allt möjligt fett, tvättar och torkar väl med absorberande papper.
- Vi sprider på den rena och torra bänkskivan och saltar varje portion fläsk.
- Nu lägger vi en bit kokt skinka på en av halvorna av varje portion.
- Vi lägger också till en bit ost och stänger varje broschyr.
- Så att de inte separeras vid stekning kan du placera ett par tandpetare i vardera änden.
- Vi förbereder en stekpanna med mycket olja och vi värmer upp den.
- Under tiden panerar vi varje liten fläskbok.
- Vi förbereder äggen i en skål och slår dem väl.
- I en annan behållare förbereder vi brödsmulorna.
- Först går vi igenom det vispade ägget och sedan genom brödsmulorna.
- Vi steker varje bok bra tills den är gyllenbrun, var noga med att inte bränna den.
- Vi tömmer överflödig olja på det absorberande papperet, och det är det.
anteckningar
Servera nygjorda filéböcker, så blir de rikare.