Lax i sås med skinka

Lax i sås med skinka, en snabb och enkel rätt att tillaga, en komplett rätt som är värd en enda rätt om vi åtföljer den med lite grönsaker.

Lax är en rik fet fisk med bra hälsosamma fetter. Med lax kan vi laga läckra rätter som går snabbt att tillaga.

Lax i sås med skinka
Författare:
Recept typ: Fisk
Serveringar: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 4 skivor lax
  • 150 gr. skinka tacos
  • ½ lök
  • 6 matskedar mjöl
  • 150 ml vitt vin
  • 150 ml. fiskbuljong eller vatten
  • 1 nypa salt
  • Olivolja
  • 1 nypa peppar
Förberedelser
  1. För att förbereda laxen i sås med skinka, rengör vi först laxen väl från fjäll och torkar den.
  2. Krydda laxbitarna med salt, lägg mjölet på en tallrik och passera fiskbitarna.
  3. Vi lägger en stekpanna eller bred kastrull på elden med en stråle av olja över hög värme.
  4. Passera laxbitarna, bryn dem på båda sidor och ta bort dem och ställ åt sidan.
  5. I samma panna lägger vi lite mer olja, tillsätt den halva löken skuren i mycket små bitar.
  6. När löken är pocherad, tillsätt skinktärningarna, stek den, tillsätt glaset vitt vin, låt alkoholen reducera i några minuter, tillsätt sedan fiskbuljongen och om du inte har det kan du lägga till vatten eller köpt fiskbuljong.
  7. Låt det koka i ca 5 minuter.
  8. Tillsätt laxbitarna i såsen och låt koka i ca 10 minuter. Vi kommer att flytta pannan så att såsen tjocknar. Om du gillar den tjockare, tillsätt lite mjöl eller stärkelse så blir såsen mer bunden.
  9. Vi serverar laxbitarna tillsammans med såsen och skinktacos. Det kan också åtföljas av grönsaker.

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.