Lammet i mitt hus är synonymt med fest, något att fira. Den serveras vid sällsynta tillfällen, vanligtvis rostad i ugnen på ett traditionellt sätt, även om det finns undantag. Dessa Lammkotletter med mynta och äppelsås var en av dem. Vågar du prova dem?
Jag vet att många av er är lata att tända elden mitt på sommaren, men detta recept förtjänar lite ansträngning. Kombinationen av lamm och mynta har glatt mig förvånad. De mynta äpplesås Det ger köttet en mycket uppfriskande touch, perfekt vid denna tid på året.
Lammkotletter med mynta och äpplesås
Dessa grillade lammkotletter med äpplemint sås är en delikatess att njuta av utomhus i sommar.
Författare: Maria
Recept typ: Meats
Serveringar: 3-4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
För såsen
- ½ kopp mynta blad
- 2 ramitas de perejil
- 1 Granny Smith-äpple, skalat och kärnat
- ⅓ kopp olivolja
- 1 matsked citronsaft
För kotletterna
- 1 lammkotlett
- ¼ kopp olivolja
- 3 vitlöksklyftor, köttfärs
- 2 teskedar malet färsk rosmarin
- Sal
- Svartpeppar
Förberedelser
- Att göra såsen vi lägger alla ingredienser i en matberedare. Vi blandar tills såsen är slät. Vi förvarar i en glasburk och reserverar i kylen.
- I en fontän tillsätt olivolja, vitlök och rosmarin. Vi blandar.
- Tillsätt kotletterna, sprid dem väl på båda sidor med blandningen och lämna marinera 30 minuter.
- På en grill över medelhög värme vi grillar kotletterna, 3 minuter på varje sida tills det rostas.
- Vi serverar med såsen mynta och äpple.
Näringsinformation per portion
kalorier: 310