Lamm är ett mycket speciellt kött. Dess smak är väldigt karakteristisk, och det finns de som gillar det mycket och som inte gillar det alls. Om din familj eller gäster brinner för lamm kommer de att älska detta recept på lamm med provensalska örter. Det har lite att göra och väldigt lite ingredienser behövs.
Det är ett recept som, beroende på vilken maträtt vi kombinerar det med, kan användas både en vanlig dag och en mer speciell dag. Hos mig var det till exempel en del av nyårsaftonen.
Lamm med provensalska örter
Detta lamm med provensalska örter är superlätt att göra och det behövs också mycket få ingredienser
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: Meats
Serveringar: 6-8
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 lammben
- 200 ml konjak
- 1 kycklingbuljongkub
- 250 ml vatten
- 5-6 medelstora potatisar
- Provencala örter
- Svartpeppar
- Sal
- Olivolja
Förberedelser
- När vi väl har lammköttet helt rent och med motsvarande touch av salt och svartpeppar lägger vi det på ugnsplattan med lite olivolja.
- Ovan Vi lägger till konjak, vattnet, avecrenpillret och de provensalska örterna. De senare är de som kommer att ge den den speciella touchen.
- I en annan bakplåt lägger vi till lite olivolja och vi lägger potatisarna i skivor, tillsätter lite fint salt och provensalska örter på toppen.
- Vi placerar båda brickorna i ugnen och tar särskild försiktighet med potatisen, vilket kommer att göras före köttet. Vi sätter ugn vid 200 ºC. Köttet tar ungefär en och en halv timme och potatisen är redo att tas ut efter 30 minuter.
- Utnyttja!
Näringsinformation per portion
kalorier: 550