Stekt potatis, bönor, morot och räkor
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Denna sauterade potatis och bönor med morötter och räkor är enkel, snabb, hälsosam och god. Ett bra alternativ för att komplettera din veckomeny som huvudrätt eller tillbehör.
Författare:
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 2
Ingredienser
  • Olivolja
  • 2 potatisar
  • Morötter 2
  • 4 nävar gröna bönor (blancherade eller färska)
  • ½ tesked curry
  • 300 g frysta skalade räkor
  • 1 diente de ajo
  • 2 cayenne
  • Salt och peppar
Förberedelser
  1. Skala, tvätta och hacka potatisen. Lägg dem på ett fat, täck med plastfolie och vi lagar mat i mikron vid maximal effekt i 5 minuter eller så länge som behövs för att de ska vara möra.
  2. Värm samtidigt 3 msk olja i en stekpanna och koka på medelvärme med lock på skalade morötter och skär i tjocka skivor. Ska du använda färska baljor? Lägg dem i pannan med moroten och koka tills de mjuknat, rör om då och då. Är bönorna skållade? Tillsätt dem när moroten nästan är mjuk och koka det hela i ett par minuter på samma sätt.
  3. Tillsätt sedan potatisen och curryn i pannan, blanda och koka på medelvärme i ytterligare två minuter.
  4. Under tiden, i en annan panna, vi sauterar de skalade räkorna med olivolja, vitlöksklyftan och cayennepeppar tills de är gyllenbruna.
  5. Tillsätt slutligen räkorna i grönsakspannan och koka ihop allt i en minut.
  6. Vi serverar den sauterade potatisen och bönorna med morot och räkor varma.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/salteado-de-patatas-y-judias-con-zanahoria-y-gambas/