Klibbigt ris med räkor, morot och saffran
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Det krämiga riset med räkor, morötter och saffran är ett mjukt ris, väldigt lätt att tillaga och ett som nästan alla gillar.
Författare:
Recept typ: rices
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 1 vitlök, malet
  • 1 grön paprika, malet
  • 2 purjolökar, malet
  • 3 morötter, hackade
  • Salt och peppar
  • Extra jungfruolja
  • 26 räkor
  • 1 stor kopp ris
  • 4 koppar varm fiskbuljong
  • 1 tsk dubbelkoncentrerad tomat
  • Några delar av saffran
Förberedelser
  1. Vi lägger en bra bas med olja i en kastrull och vi steker grönsakerna: lök, paprika, purjolök och morot, i 10 minuter.
  2. Efteråt saltar vi och peppar och tillsätt 20 skalade räkor och skär på mitten, spara resten för dekoration.
  3. Vi steker räkorna tills de tar färg och tillsätt sedan riset och fräs i ett par minuter.
  4. sedan tillsätt fiskbuljongen varm, den koncentrerade tomaten och saffranstrådarna och låt koka upp.
  5. När gräs täcker vi och lagar mat till stark eld 6 minuter.
  6. Sedan avtäcker vi, sänker värmen och vi lagar 10 minuter till, Rör om i mellanåt.
  7. Därefter, dekorera med räkorna och koka en minut till innan du tar bort den från värmen för att låta den vila.
  8. Efter vilan njuter vi av detta krämiga ris med räkor, morot och saffran
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/arroz-meloso-con-langostinos-zanahoria-y-azafran/