Fullkornsmakaroner med zucchini
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Författare:
Recept typ: Pasta
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 350 gr. fullkornsmakaroni
  • 3 purjolökar
  • 2 zucchini
  • Tomatsås eller stekt tomat
  • peppar
  • Olja
  • Sal
  • oregano
  • Gratinerad ost
Förberedelser
  1. Vi börjar med att koka makaronerna i rikligt med vatten med lite salt, låt koka tills de är al dente eller tills de är kokta enligt tillverkaren. Vi tar ut och dränerar. Vi bokade.
  2. Vi förbereder grönsakerna. Tvätta purjolöken, skär dem på mitten och rengör dem ifall de är smutsiga. Vi tvättar zucchinierna, vi skalar dem eller så kan vi lämna skalet om du vill. I mitt fall gillar de inte skinnet så mycket, beroende på recept, och jag tar bort lite av skinnet och lämnar remsor, så det syns inte lika mycket.
  3. Skär purjolöken i små bitar. Vi sätter en panna på elden med lite olja, tillsätt purjolöken, låt den koka i 3 minuter på medelvärme så att den inte brinner.
  4. Skär zucchinin i små bitar och lägg i pannan tillsammans med purjolöken. Låt koka tills allt är pocherat. Vi kommer att tillsätta olja allteftersom vi ser vad som behövs. Salta lite till grönsakerna.
  5. När grönsakerna är klara, tillsätt tomatsåsen eller stekt tomat. Låt koka tills allt är väl tillagat, tillsätt lite peppar och oregano, detta efter smak av var och en och lite salt, försök och åtgärda.
  6. I samma gryta eller stekpanna där grönsakerna är, lägg i makaronerna, blanda och gör klart.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/macarrones-integrales-con-zucchini/