salmagundi
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Författare:
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 16-Kokta räkor
  • 1 kokt bläckfiskben
  • 7-8 krabba pinnar
  • ⅕ kilo musslor
  • 1 lök
  • Grön peppar
  • röd paprika
  • Olivolja
  • vinäger
  • Sal
  • Söt eller varm paprika (valfritt)
Förberedelser
  1. För att förbereda skaldjurssalladen lägger vi först några musslor för att laga mat, när de är öppna låter vi dem svalna. När de är kalla hackar vi dem, de får stå hela.
  2. Skala de kokta räkorna, ta bort huvuden och kroppen, skär i bitar, lämna några att garnera.
  3. Vi skär bläckfisken i skivor och krabban sticker i bitar.
  4. Tvätta grönsakerna, skär löken och paprikan i mycket små bitar.
  5. Vi tar en salladsskål eller en skål, lägger de hackade grönsakerna, lägger till den hackade bläckfisken, hackade räkor, krabbapinnar och hackade musslor.
  6. Blanda allt väldigt väl, ställ i kylen tills servering.
  7. Till dressingen, lägg en rejäl stråle olivolja, vinäger och salt i en skål, rör om så att det blandas.
  8. Vid tidpunkten för servering lägger vi salladen i glas, vi kastar lite av dressingen. Vi kommer att lägga en eller två hela räkor att dekorera, strö över lite söt eller varm paprika och servera väldigt kall.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/salpicon/