Saffransbraxen med körsbär
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Saffransbraxen med körsbär tillagas i ugnen och blir en utsökt rätt för både vardag och stora tillfällen.
Författare:
Recept typ: Huvudsida
Serveringar: 2
Ingredienser
  • 1 gyllene
  • 1 vitlök
  • 2 dussin körsbärstomater
  • 2 vitlöksklyfta
  • ½ tesked hackad persilja
  • Några delar av saffran
  • Sal
  • 1 Limón
  • Extra jungfruolja
  • ½ glas vitt vin
Förberedelser
  1. Skär löken i julienne -remsor och poach i en kastrull, med en skvätt olja, i fem minuter.
  2. Medan, Vi förbereder moset. För att göra detta, tillsätt hackad vitlök, persilja, saffranstrådar och en nypa salt i morteln. Vi arbetar tills vi nästan bildar en pasta och tillsätter sedan en tesked olja och lite citronsaft. Blanda väl och reservera.
  3. sedan vi placerar braxen i en fontän lämplig för ugn och vi sprider dess inre väl med moset. Vi stänger den och använder den återstående mosade för att sprida utsidan av den.
  4. Tillsätt den pocherade löken i pannan, lätt avrunna, körsbärstomaterna och citronen i bitar.
  5. Vi tar oss till ugnen och koka i 180ºC i 12 minuter. Sedan öppnar vi braxen, vattnar den med det vita vinet och låter den koka färdig.
  6. Vi serverar saffransbraxen med varma körsbär.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/dorada-al-azafran-con-cherrys/