Saffransbraxen med körsbär tillagas i ugnen och blir en utsökt rätt för både vardag och stora tillfällen.
Författare: Maria
Recept typ: Huvudsida
Serveringar: 2
Ingredienser
1 gyllene
1 vitlök
2 dussin körsbärstomater
2 vitlöksklyfta
½ tesked hackad persilja
Några delar av saffran
Sal
1 Limón
Extra jungfruolja
½ glas vitt vin
Förberedelser
Skär löken i julienne -remsor och poach i en kastrull, med en skvätt olja, i fem minuter.
Medan, Vi förbereder moset. För att göra detta, tillsätt hackad vitlök, persilja, saffranstrådar och en nypa salt i morteln. Vi arbetar tills vi nästan bildar en pasta och tillsätter sedan en tesked olja och lite citronsaft. Blanda väl och reservera.
sedan vi placerar braxen i en fontän lämplig för ugn och vi sprider dess inre väl med moset. Vi stänger den och använder den återstående mosade för att sprida utsidan av den.
Tillsätt den pocherade löken i pannan, lätt avrunna, körsbärstomaterna och citronen i bitar.
Vi tar oss till ugnen och koka i 180ºC i 12 minuter. Sedan öppnar vi braxen, vattnar den med det vita vinet och låter den koka färdig.
Vi serverar saffransbraxen med varma körsbär.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/dorada-al-azafran-con-cherrys/